Cuba Jaya

Di suatu pagi yang hening, kala mergastua riang berterbangan mencari rezeki, terilhamlah dalam fikiran Telipuk hendak menghasilkan sarapan pagi yang agak lain dari kebiasaan. Terus masuk kabinet cek inventori....bagus-bagus, lengkap serba-serbi. Redah buku chef Telipuk...eheheh...cari resepi. Adaaa...! Iyalah, Telipuk rajin cari resepi yang simple tapi sedap...cuma selalunya terperap dalam buku jer tak buat-buat.

Okay, jom buat apam balik. Selalu beli kat pasar malam saja, tak pernah merasa makan di waktu pagi semenjak zaman budak-budak berlalu. Dulu masa kecil, Telipuk tak pernah miss beli apam balik 20 sen kat gerai di pekan pagi Sabtu di Bagan Tiang. Masa tu jer baham apam balik waktu pagi. Sedap makan panas-panas.

Resepi ini Telipuk ambil dari blog Azie Kitchen ( http://aziejaya.blogspot.com/2014/08/apam-balik-lembut-dan-mudah.html). Blog ini memang best, dah beberapa resepi Telipuk cuba, memang menjadi dan sedap. Baguslah orang yang tak lokek ilmu ini. Bolehlah orang yang tak pandai macam Telipuk ni belajar.

Bila buat sendiri ini memang seronoklah beraksi macam penjual apam balik...best sangat sebab boleh letak inti lebih sesuka hati. Kalau kat gerai tu, dia main jemput hujung-hujung jari saja kan...yang ini ko belasah sajalah labu sukahati ko yang nak makan kan...cuma bila nak dilipat tu oh omak den..isi perut dia berjurai keluar sebab dah buncit sangat...hahaha...padan muka! Nak memandai sangat. Jangan risau, adjustlah seadanya, kita bukan guna acuan sebenar pun, pakai non-stick pan saja...dah tentulah tak jadi sebijik macam yang dijual. 

Adunan resepi tu boleh dapat dalam 6-7 biji saiz yang Telipuk buat nih. Okaylah...yang mula tebar tu, Telipuk tak pandai agak sangat jadi kulit dia agak legap...tapi rasanya tetap sedap. Yang Telipuk puas hati ialah kelembutan dan kegebuannya walaupun Telipuk cuma mengadun secara manual saja (pakai pemukul).

Hish....bangga gak kannn....tak pernah-pernah buat apam balik sendiri heheh....

Dan yang lebih menyeronokkan ialah apabila hasilan pertama ini laris dan disukai. Eheheh...ada harapan nak buat lagi.